CHARDONNAY - DOC COLLI EUGANEI CHARDONNAY
Caratteristiche
Il nostro Chardonnay proviene da un impianto con densità di 4200 ceppi/ha. Questo vino ha profumo fruttato e intenso che ricorda la mela golden, il sapore asciutto e vellutato ricorda il miele e l'acacia. Da abbinare ad antipasti, minestre e pesce.
Vinificazione: in bianco.
Vendemmia effettuata a maturazione completa dell'uva. Diraspatura-pigiatura e immediata pressatura soffice. Pulizia del mosto dopo decantazione a bassa temperatura e successivo avvio di fermentazione che prosegue a 16-18°C.
Tenore alcolico: 12,50/13,00 % vol.