Die Weinreben
Obwohl wir uns vorwiegend der Herstellung von Rotweinen widmen, da diese seit 1870 der Tradition des Rebenanbaus auf den Euganeischen Hügeln entspricht und für Merlot und Cabernet Franc bekannt ist, haben wir nun in den letzten 20 Jahren Weinreben mit weißen Trauben gezüchtet.
Wir haben ein besonderes Augenmerk auf die Arbeit an der Rebe gerichtet, indem wir neue Anlagen geschaffen haben und dennoch alte Weinstöcke mit peinlichster Sorgfalt erhalten haben.
Der Boden
Die Euganeischen Hügel entstanden auf Grund verschiedener vulkanischer Ereignisse, welche vor 35 Millionen Jahren stattgefunden hatten.
Ein Zusammentreffen unterschiedlicher Erdreiche verschiedenster Beschaffenheit, der mediterranen Macchia und der Arbeit durch Menschenhand haben dieses Gebiet so einzigartig und außergewöhnlich gemacht. Außerdem steckt in jedem Winkel, jedem Hügel und Dorf eine Geschichte oder Überlieferung, die es Wert ist, erzählt zu werden.
Die Weinrebe hat in der Tat das ideale Ambiente gefunden, um ihren Früchten das beste Terrain zum Gedeihen zu ermöglichen.
DOC der Euganeischen Hügel
1969 entstand das Prädikatssiegel für italienische Weine der Euganeischen Hügel, in einem Gebiet, das sich rühmen darf, die Geburtsstätte der ersten italienischen Rotweinflaschen zu sein. In Lispida wurden nämlich 1870 von den Grafen Corinaldi zum ersten Mal die Weinreben des Cabernet Sauvignon und des Carbernet Franc auf italienischem Boden gepflanzt.
Die namhaftesten Weine mit Prädikatssiegel DOC sind: der Serprino, der Rotwein „Colli Euganei“ und die Weißweine auf Muskateller Basis.
Das Prädikatssiegel DOCg, welches 2010 erhalten wurde, stellt der Wein „Fior d’Arancio“ (Orangenblüten) in all seinen drei Varianten dar: trocken, spumante und als Likörwein. Diese Weinrebe gelangte möglicherweise vor langer Zeit aus Syrien oder sogar aus Mesopotamien zu uns und ist nun der ganze Stolz der Weinbauern der Euganeischen Hügel.
