Die landwirtschaftliche Firma “La Mincana”, die der Familie Dal Martello seit 3 Generationen gehört, befindet sich in Due Carrare auf der Ostseite der Euganischen Hügeln und ist von Weinreben umgeben.

Die Firma besteht aus einer Villa vom XVI Jahrhundert und einem Gebäude von Arkaden umgeben, das der Sitz der Kantine ist. Im XVII Jahrhundert gehörte die Villa der Venezianischen Familie Dolfin, die sie von der Familie Bondumier, Besitzer im XVI Jahrhundert, aufkaufte. In der ersten hälfte des XVIII Jahrhundert wurde die Villa im Stil von Palladio restauriert.

Diese Eigenschaft kann man hauptsächlich in der Nord Loge und im westlichen Oratorium wiederfinden. Am Ende des XVIII Jahrhunderts beauftragte Andrea Dolfin (der damalige Botschafter der Serenissima in Frankreich)den Architekten Giannantonio Selva einen Englischen Garten, einer der ersten dieser Art in Italien, auf der Südseite zu gestalten. Es sind nur noch einige Merkmale dieses Gartens vorhanden, wie der Fischteich und einige jahrhundertalte Bäume.

Die landwirtschaftliche Firma gehört seit 1907 der Familie Dal Martello und besteht aus 57 Hektaren, wovon 16 mit Weinreben und die restlichen mit Getreide und Mangold angelegt worden sind. Die Hauptbeschäftigung der Firma wird der Herstellung und Verkauf des Weines gewidmet. Ein hochwertiges Endprodukt wird durch die Pflege der Weinreben, eine niedrige Anlegung von Reben pro Hektar und eine besondere Sorgfalt während der verschiedenen Phasen der Herstellung erzielt.
Die Villa “Mincana” befindet sich an der Ausfahrt “Terme Eugenee” der Autobahn Padova-Bologna und kann deswegen leicht erreicht werden